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羊雜面的制作材料：

主料：小麥面粉3000克
輔料：羊舌300克,羊腰子400克,蘑菇(鮮蘑)300克
調(diào)料：姜15克,鹽8克,味精2克,胡椒粉5克

羊雜面的做法：

1. 羊舌、羊腰子洗凈，除去血水，切成片子；
2. 蘑菇洗凈，切成對開待用；
3. 白面粉用水發(fā)透，揉成面團，用搟面杖搟薄，如常規(guī)切成面條；
4. 將羊雜片放入鍋內(nèi)，加水適量，放入生姜，置武火上燒開后移文火臘荊?br />5. 待羊雜煮爛下面條、食鹽、味精、胡椒粉即成。