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1)生活習(xí)慣不良：
�、�?zèng)]有養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣，忽視正常的便意，排便反射受到抑制，日久引起便秘。
�、陲嬍尺^于精細(xì)少渣，缺乏食物纖維，由于纖維缺乏令糞便體積減小，粘滯度增加，在腸內(nèi)運(yùn)動(dòng)緩慢，水分過量被吸收而導(dǎo)致便秘。
�、垡后w量攝入不足。
�、芊逝郑换顒�(dòng)，特別是因病臥床或乘坐輪椅，缺乏運(yùn)動(dòng)性刺激以推動(dòng)糞便的運(yùn)動(dòng)，攝食本身不能使糞便向前推進(jìn)，在必須依賴醫(yī)護(hù)人員的幫助引起便意的情況下，如病人有便意時(shí)，不能提供排便的機(jī)會(huì)，排便沖動(dòng)消失，就不容易排便。
(2)藥物的作用：主要有含鈣、鋁的抗酸劑、麻醉鎮(zhèn)痛劑、抗膽堿能藥物、抗驚厥劑、抗抑郁劑、硫酸鋇、鉍劑、利尿劑、治療巴金森氏病藥物、神經(jīng)節(jié)阻斷劑、補(bǔ)血?jiǎng)�、單胺氧化酶抑制劑、砷、鋁、汞、磷等金屬中毒，肌肉麻痹劑或長期濫用瀉劑。
(3)某些疾病的影響：全身衰弱性疾�。桓亻T疾患(痔瘡、肛裂等)所引起的局部疼痛；結(jié)腸病變?nèi)缒[瘤、炎癥、狹窄或憩室病等；神經(jīng)性疾患，如截癱、偏癱、多發(fā)性硬化、腦血管或脊髓病變；精神性疾患，如焦慮或抑郁癥、癡呆；內(nèi)分泌疾病，如甲狀腺功能低下；代謝紊亂，如高鈣血癥、低鉀血癥、利尿劑所引起的脫水，糖尿病，尿毒癥等。
(4)與增齡有關(guān)的改變：唾液腺、胃腸和胰腺的消化酶分泌隨年齡而減少；腹部和骨盆肌肉無力，敏感性降低；結(jié)腸肌層變薄，腸平滑肌張力減弱，腸反射降低，蠕動(dòng)減慢。老年人以單純性便秘較為常見，其發(fā)生與二個(gè)因素有關(guān)：
①腸管的張力和蠕動(dòng)減弱，食物在腸內(nèi)停留過久，水分過度被吸收。
②胃-結(jié)腸反射減弱，直腸粘膜敏感性下降，參與排便的肌肉張力低下。
老年性便秘食療
便秘，俗稱大便干燥，是食物殘?jiān)诮Y(jié)腸內(nèi)滯留時(shí)間過久，水分被過多吸收，使糞便干硬，以致引起排便困難。大多數(shù)人大便間隔為24～48小時(shí)，一般間隔超過48小時(shí)可視為便秘。便秘因病因不同，可分為痙攣性、阻塞性、無力性便秘。痙攣性便秘系腸道受到刺激，使腸壁痙攣造成糞便通過困難，表現(xiàn)陣發(fā)性腹痛、糞便呈深黑色球狀；阻塞性便秘見于腫瘤、機(jī)械性腸梗阻等病人；無力性便秘系由腹壁及腸道肌肉收縮無力所造成，常見于老年人及久病臥床的病人，糞塊粗大呈園柱狀，有排便困難及不適。
一、飲食原則
1．對痙攣性、阻塞性便秘，應(yīng)采用含膳食纖維少的少渣膳食。含纖維高的蔬菜、水果、粗糧、干豆類食品宜少吃或不吃。忌用濃茶、咖啡、香料、辣椒等有強(qiáng)刺激性的食品。適當(dāng)食用含瓊脂的食品，如果凍等，以保持腸道中糞便的水分，使大便軟潤，易于排出。
2．無力性便秘則宜多食用含纖維多的高渣膳食，以刺激腸道蠕動(dòng)。粗糧、干豆、蔬菜、水果、麥麩等食品，不僅含豐富的纖維，也能提供維生素，特別是B族維生素，并可促進(jìn)腸蠕動(dòng)及消化液分泌。洋蔥、蒜苗、蘿卜、豆類、生黃瓜等產(chǎn)氣性食物對防治便秘有利。
3．對各種類型便秘均適用的膳食原則為：多飲水，以利通便，可每日晨間空腹喝淡鹽水或蜂蜜水，也可飲用果汁、菜水等飲料；適當(dāng)增加脂肪攝入，適當(dāng)增加豆油、花生油等烹調(diào)用油量，有潤腸作用，可使大便通暢；酸奶或紅茶菌，有潤腸防腐通便作用，有條件者可飲用；限制強(qiáng)烈刺激性食品攝入，如辣椒、芥末等。
二、食譜舉例
1．痙攣性、梗阻性便秘食譜：低纖維膳食。
早餐：饅頭（面粉100克），煎雞蛋（雞蛋50克），什錦小咸菜，豆?jié){250毫升，加糖5克。
午餐：大米飯（大米100克），滑熘豆腐（豆腐200克），土豆肉片（土豆100克、瘦豬肉20克），西紅柿蛋湯（西紅柿30克、雞蛋50克）。
晚餐：蔥油餅（面粉100克），大米粥（大米50克），蝦仁冬瓜（冬瓜100克、蝦仁10克）。
冬菇燒面筋（冬菇20克、冬筍20克、面筋50克）
全日烹調(diào)用油40克，熱能9576千焦（2280千卡）左右。
2．無力性便秘食譜：高纖維膳食。
早餐：花卷（面粉50克），麥麩餅干25克，小米粥（小米50克），煮茶蛋（雞蛋50克），熗芹菜（芹菜50克、糖5克）。
午餐：大米飯150克，炒黃豆芽（黃豆芽100克、瘦豬肉10克），洋蔥肉片（洋蔥100克、牛肉30克），紫菜湯（紫菜10克、小白菜30克）。
晚餐：餡餅（面粉100克、瘦豬肉30克），豆角燉肉（豆角100克、肥瘦肉30克），排骨蘿卜湯（排骨50克、蘿卜100克）。
全日烹調(diào)用油30克，熱量約9324千焦（2220千卡）左右。