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腸埃希氏菌(E. coli)通常稱為大腸桿菌，是Escherich在1885年發(fā)現(xiàn)的，在相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)，一直被當(dāng)作正常腸道菌群的組成部分，認(rèn)為是非致病菌。直到20世紀(jì)中葉，才認(rèn)識到一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜（禽），常引起嚴(yán)重腹瀉和敗血癥，它是一種普通的原核生物，根據(jù)不同的生物學(xué)特性將致病性大腸桿菌分為5類：致病性大腸桿菌(EPEC)、腸產(chǎn)毒性大腸桿菌(ETEC)、腸侵襲性大腸桿菌(EIEC)、腸出血性大腸桿菌(EHEC)、腸黏附性大腸桿菌(EAEC)。大腸桿菌屬于細(xì)菌。
德國明斯特大學(xué)醫(yī)院2011年5月26日宣布，該院衛(wèi)生研究所經(jīng)調(diào)查確認(rèn)，近日在德國暴發(fā)的腸出血性大腸桿菌（EHEC）疫情是由一種名為“Husec41”的腸出血性大腸桿菌變種引起。這一少見的變種對很多抗生素具有抗藥性。與此同時(shí)，德國漢堡衛(wèi)生研究所已查明這種病菌的一個(gè)來源是產(chǎn)自西班牙的黃瓜。 明斯特大學(xué)醫(yī)院衛(wèi)生研究所所長卡希說，“Husec41”是目前已知的42種腸出血性大腸桿菌中的一種，但此前這一變種未在世界上任何地方引起過疫情。該研究所已開始檢測這種病菌的整個(gè)基因序列，以了解其危險(xiǎn)性是否源自某些特殊的基因突變。此外，研究人員還計(jì)劃在未來幾天研究出用于確診該病菌感染的快速檢查法。