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沒什么不好的

補血之妙品 南瓜
南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實。原產(chǎn)于亞洲南部現(xiàn)已在我國各地都有栽種。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一；老瓜可作飼料或雜糧，故不少地方又稱之為“飯瓜”；南瓜屬葫蘆科南瓜屬，我國南瓜分布最廣，嫩果、老果兼食
南瓜，因產(chǎn)地不同而叫法各異，又名番瓜、麥瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的適應性很強，南北各地都普遍栽培，為夏秋季的主要蔬菜之一。

南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫(yī)學 認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲、治燙傷。其種子——南瓜子還能食用或榨 油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫(yī)學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能�？捎糜跉馓摲α�、肋間神經(jīng)痛、瘧 疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥�！侗静菥V目》說它能“補中益氣”�！夺t(yī)林記要》記載它能“益心斂肺”。

南瓜含有豐富的糖類和淀粉所以老南瓜吃起來又香又甜；其蛋白質(zhì)和脂肪含量較低。南瓜的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素 2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg%；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對維護機體的生理功能有重要作用。最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補血作用。南瓜含有豐 富的維生素A、B、C及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學和醫(yī)學表明，多 食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。

常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油 酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。俗話說“藥補不如食補”。近兩年，隨著國內(nèi)外專家對 蔬菜的進一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。據(jù)資料顯示，南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強機體免疫力，防止血管 動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。

每100g鮮果實含水分91.9g～97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高)，碳水化合物1.3～5.7g(嫩瓜)、15.5g(老瓜。老熟瓜如此高的糖類及淀粉 含量,使其可供能量居瓜類蔬菜之首。因此,可代糧用),胡蘿卜素0.57～2.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍)，蛋白質(zhì)0.9g(嫩瓜), 0.7g(老熟瓜),含鉀181mg,磷40mg(鉀、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。膳食纖維老熟瓜略高于嫩瓜。
參考資料：http://health.sohu.com/20050531/n225751117.shtml
鳳舞九天   回答于  2008-02-22 17:11