炒貨：以植物的籽、仁、堅(jiān)果等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)過炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、膨化、油炸等加工工藝制成的甜、咸、淡、香等風(fēng)味各異的食品。
炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時(shí)食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子等。炒貨一般含有豐富的營養(yǎng)，常吃對人體有相當(dāng)?shù)暮锰帲?br />
炒貨 即 低價(jià)傾銷：是指某品牌各個(gè)品種的銷售價(jià)格，以公司規(guī)定的價(jià)格為最低限價(jià)，此價(jià)格作為市場銷售（包括批發(fā)、零售）價(jià)格的考核標(biāo)準(zhǔn)，凡低于此標(biāo)準(zhǔn)或變相降價(jià)至此標(biāo)準(zhǔn)，就定義為低價(jià)傾銷。
炒貨一詞同樣適用于物流行業(yè)，指一物流企業(yè)以相對較高的托運(yùn)費(fèi)接受一批貨物的托運(yùn)再把這批貨以相對較低的托運(yùn)費(fèi)轉(zhuǎn)給其它物流企業(yè)并由其來運(yùn)，并從中賺取運(yùn)費(fèi)差價(jià)。
中國大陸炒貨主要品牌有：洽洽，真心，旺瓜，葉原坊，天喔，達(dá)利園