茶葉一般的保質(zhì)期在18個(gè)月左右，一般密封包裝下，各類茶在一年內(nèi)味道保持不變。如果保管得好的話，隔年的茶再喝也沒什么問題。根據(jù)茶的種類不同，存放時(shí)間也不同：不發(fā)酵茶和半發(fā)酵茶，如綠茶（龍井、碧螺春、信陽毛尖、銀針、鐵觀音等），越新鮮越好，不宜久放；發(fā)酵茶，如紅茶（滇紅茶、祁紅茶、普洱茶等），保存得當(dāng)，久放無妨。 有人喜歡把茶葉放在冰箱里，但必需用幾層保鮮袋密封包裝好了，以免異味入侵。如果您的確不想喝陳茶，也不必丟棄，可以把陳茶用在別的地方用來吸潮，吸異味也不錯(cuò)。
鮮綠茶放在冰箱內(nèi)三個(gè)月,超過時(shí)間影響風(fēng)味,紅茶時(shí)間長一點(diǎn).