| 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 |
| 可食部 | 45 | 水分(克) | 77.4 | 能量(千卡) | 88 |
| 能量(千焦) | 368 | 蛋白質(zhì)(克) | 20.4 | 脂肪(克) | 0.5 |
| 碳水化合物(克) | 0.5 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 114 |
| 灰份(克) | 1.2 | 維生素A(毫克) | 14 | 胡蘿卜素(毫克) | 0 |
| 視黃醇(毫克) | 14 | 硫胺素(微克) | 0.04 | 核黃素(毫克) | 0.13 |
| 尼克酸(毫克) | 2.7 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 鈣(毫克) | 42 | 磷(毫克) | 232 | 鉀(毫克) | 321 |
| 鈉(毫克) | 130.3 | 鎂(毫克) | 84 | 鐵(毫克) | 0.5 |
| 鋅(毫克) | 0.86 | 硒(微克) | 24.8 | 銅(毫克) | 0.01 |
| 錳(毫克) | 0.01 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) |
| 異亮氨酸 | 862 | 亮氨酸 | 1437 | 賴氨酸 | 1523 |
| 含硫氨基酸(T) | 808 | 蛋氨酸 | 608 | 胱氨酸 | 200 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1327 | 苯丙氨酸 | 741 | 酪氨酸 | 586 |
| 蘇氨酸 | 814 | 色氨酸 | 200 | 纈氨酸 | 913 |
| 精氨酸 | 1109 | 組氨酸 | 336 | 丙氨酸 | 1031 |
| 天冬氨酸 | 1253 | 谷氨酸 | 2765 | 甘氨酸 | 1125 |
| 脯氨酸 | 538 | 絲氨酸 | 770 |