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保存大蒜最常用的方法是將其裝進網(wǎng)狀的袋子里，然后吊在通風的地方。FFQ食譜網(wǎng) 福州美食 你還可將大蒜撥好，裝進廣口瓶中，然后倒進植物油浸泡，放置在陰涼的地方，這樣處理的大蒜不會發(fā)芽，而且做菜的時候取出起來也很方便。另外，大蒜用不完，可用醬油、米酒跟大蒜一起腌泡，這樣味道會更好。且在半年內，都可維持大蒜特有的香味。至于腌至的大蒜，無論是直接食用或是切成碎末配菜使用，都非常合適。FFQ食譜網(wǎng) 福州美食