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長期直接吃冰箱里的食物不益健康
首先，冰箱內(nèi)的食物比人體胃內(nèi)溫度要低20-30℃，過冷的食物可導(dǎo)致胃粘膜血管急劇收縮、痙攣，造成胃粘膜嚴(yán)重缺血。其次，冰箱生熟食混放，容易沾染病菌。病菌在低溫下只是降低了本身的新陣代謝。在常溫下過一段時間，又可迅速繁殖。
因此，人們盡量不食或少食冰箱內(nèi)的生冷食物。同時注意以下方面：
冰箱食品生熟要嚴(yán)格分開；
生熟食品要用保險膜、保險盒等隔開；
半成品食物不要存放太多；
吃剩的食物冷卻后速放冰箱，再取出的食物要高溫加熱或煮過以后再食用，同時剩飯、剩菜也不能存放太久；
冰箱常消毒，有些細(xì)菌可以在冰箱里生長，并且隨著冰箱內(nèi)氣流在食物或食物包裝上傳播。
長期直接吃冰箱里的食物不益健康
首先，冰箱內(nèi)的食物比人體胃內(nèi)溫度要低20-30℃，過冷的食物可導(dǎo)致胃粘膜血管急劇收縮、痙攣，造成胃粘膜嚴(yán)重缺血。其次，冰箱生熟食混放，容易沾染病菌。病菌在低溫下只是降低了本身的新陣代謝。在常溫下過一段時間，又可迅速繁殖。
因此，人們盡量不食或少食冰箱內(nèi)的生冷食物。同時注意以下方面：
冰箱食品生熟要嚴(yán)格分開；
生熟食品要用保險膜、保險盒等隔開；
半成品食物不要存放太多；
吃剩的食物冷卻后速放冰箱，再取出的食物要高溫加熱或煮過以后再食用，同時剩飯、剩菜也不能存放太久；
冰箱常消毒，有些細(xì)菌可以在冰箱里生長，并且隨著冰箱內(nèi)氣流在食物或食物包裝上傳播。
冰箱食品放多久？
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天，冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天
食品進(jìn)出冰箱有講究
一、熟食品進(jìn)入冰箱前需涼透。食品未充分涼透，突然進(jìn)入低溫環(huán)境中，其帶入的熱氣會引起水蒸氣凝聚，能促使霉菌生長，導(dǎo)致整個冰箱內(nèi)食品霉變。 (提醒：未洗生雞蛋別放在冰箱·面包不宜在冰箱內(nèi)保存)
二、冰箱中取出的熟食品必須回鍋。冰箱內(nèi)的溫度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。
三、食物解凍后不宜再進(jìn)冰箱，反復(fù)冷凍會使食品組織和營養(yǎng)成分流失。
四、冷凍食品宜在室溫中自然解凍，不宜采用自來水沖淋、熱水澆等方式解凍食品。
參照保質(zhì)期。一般3天左右，多了就不新鮮了。