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紅油竹筍
原料：鮮竹筍250克，紅油10克，鹽5克，味精、雞精、白糖各3克，
制法：
     1、鮮竹筍洗凈切片；
     2、下鍋汆水至熟，盛盤；
     3、紅油、鹽、味精、雞精、白糖調(diào)成料汁，與筍片拌勻即可。