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感官標(biāo)準(zhǔn)合集大放送，本期內(nèi)容為感官標(biāo)準(zhǔn)的導(dǎo)論以及總則，下面跟隨小編一起學(xué)習(xí)一下吧！
1.GB/T 10220-2012《感官分析 方法學(xué) 總論》 規(guī)定了感官分析的目的、原則、主要方法和應(yīng)用等，為感官分析提供了一個(gè)總體的框架和指導(dǎo)，幫助理解和開(kāi)展感官分析工作
2.GB/T 10221-2012《感官分析 術(shù)語(yǔ)》界定了感官分析領(lǐng)域中的一系列術(shù)語(yǔ)，包括感官特性、評(píng)價(jià)方法、評(píng)價(jià)員等相關(guān)概念，為感官分析的溝通和交流提供了準(zhǔn)確的語(yǔ)言基礎(chǔ)，確保不同參與者對(duì)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)的理解一致
3.GB/T 13868-2009《感官分析 建立感官分析實(shí)驗(yàn)室的一般導(dǎo)則》給出了建立感官分析實(shí)驗(yàn)室的詳細(xì)指導(dǎo)，包括實(shí)驗(yàn)室的選址、布局、設(shè)施要求、設(shè)備配置等方面的內(nèi)容，旨在為感官分析創(chuàng)造適宜的環(huán)境和條件，以確保評(píng)價(jià)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性
4.GB/T 21172-2022《感官分析 產(chǎn)品顏色感官評(píng)價(jià)導(dǎo)則》 聚焦于食品顏色的感官評(píng)價(jià)，提供了顏色評(píng)價(jià)的原則、方法和步驟，以及具體的檢驗(yàn)手段，幫助企業(yè)客觀、準(zhǔn)確地評(píng)估食品的顏色質(zhì)量，滿足消費(fèi)者對(duì)食品外觀的要求
5.GB/T 25006-2010《感官分析 包裝材料引起食品風(fēng)味改變的評(píng)價(jià)方法》 針對(duì)包裝材料可能對(duì)食品風(fēng)味產(chǎn)生的影響，規(guī)定了相應(yīng)的評(píng)價(jià)方法和程序，有助于評(píng)估包裝材料的適用性，確保食品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的風(fēng)味不受包裝材料的不良影響
6.GB/T 29604-2013《感官分析 建立感官特性參比樣的一般導(dǎo)則》 提供了建立感官特性參比樣的基本原則和方法，包括參比樣的選擇、制備、保存和使用等方面的內(nèi)容，通過(guò)使用感官特性參比樣，可以提高感官評(píng)價(jià)的一致性和穩(wěn)定性，為感官分析提供一個(gè)客觀的參考標(biāo)準(zhǔn)
7.GB/T 29605-2013《感官分析 食品感官質(zhì)量控制導(dǎo)則》 本標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)介紹了食品感官質(zhì)量控制的目的、原則、方法和實(shí)施步驟，指導(dǎo)企業(yè)建立有效的感官質(zhì)量控制體系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食品生產(chǎn)過(guò)程中的感官質(zhì)量問(wèn)題，保證最終產(chǎn)品的感官質(zhì)量符合要求 
